Día de Muertos
Op 1 en 2 november eert Mexico de overledenen met kleurrijke altaren, kaarsen en hun favoriete gerechten. Maak zelf tamales en een pan warme pozole met de originele Mexicaanse ingrediënten.
Alles voor Día de Muertos
De ingrediënten uit onze tamales- en pozolerecepten.
Lees en kook mee
Wat is Día de Muertos?
Día de Muertos (Dag van de Doden) is een van de belangrijkste feestdagen van Mexico. Op 1 en 2 november herdenken families hun overleden dierbaren. Het is geen somber feest: volgens de traditie komen de zielen van overledenen in deze dagen even terug, en ze worden ontvangen met eten, muziek, bloemen en verhalen. Sinds 2008 staat Día de Muertos op de UNESCO-lijst van immaterieel cultureel erfgoed.
1 en 2 november
Op 1 november worden overleden kinderen herdacht (Día de los Angelitos), op 2 november de volwassenen. Families bezoeken de begraafplaats, maken de graven schoon en versieren ze met bloemen en kaarsen.
De ofrenda: het huisaltaar
Centraal staat de ofrenda, een altaar in huis met foto's van de overledenen, kaarsen, oranje afrikaantjes (cempasúchil), papel picado (kleurrijk uitgesneden papier) en suikerschedels (calaveras). Op het altaar staan ook de favoriete gerechten en dranken van de overledenen.
Wat eet je met Día de Muertos?
- Tamales: maïsdeeg met een vulling, gestoomd in maïsbladeren.
- Mole: een rijke saus van gedroogde chilipepers, specerijen en vaak chocolade, met kip of kalkoen.
- Pozole: een stevige soep met hominy-maïs.
- Pan de muerto: zoet brood met sinaasappelbloesem en anijs.
- Atole en champurrado: warme maïsdranken, champurrado met chocolade.
Bij Toko Milobi vind je de originele Mexicaanse ingrediënten om deze gerechten zelf te maken, zoals maïsbladeren voor tamales, mole van Doña María, gedroogde chilipepers en Mexicaanse chocolade. Bestel online of kom langs in onze winkel aan de West-Kruiskade in Rotterdam.