MP yam flour – yammeel, 910 g
Gedroogd, gemalen yam. In West-Afrika maak je hiermee amala of yam fufu: een stevige, gladde "swallow" bij soep.
Gebruik
Strooi het meel al roerend in kokend water (verhouding volgens de verpakking) en roer stevig tot een gladde, dikke massa. Serveer met egusi, okrasoep, ewedu of pepersoep.
Combineer met
Heritage plantain fufu · African Beauty crayfish · Calnort bouillon
Ingrediënten
Yammeel.
Bewaren
Droog en goed afgesloten.
Veelgestelde vragen
Klontjes?
Strooi langzaam en roer stevig; begin eventueel met wat minder meel.
Amala of pounded yam?
Dit meel geeft de stevige, lichte smaak van yam; volg de verpakking.
