TRS zwarte kardemom – 50 g
Grote, donkere kardemompeulen met een rokerige, aardse smaak. Anders dan groene kardemom.
Gebruik
Licht kneuzen en meebakken of meekoken in biryani, pulao, curry, dal en garam masala. Haal de peul voor het serveren eruit.
Recept
Chicken biryani
Combineer met
TRS zwarte peper heel · National biryani masala · alle TRS
Ingrediënten
Zwarte kardemom.
Bewaren
Droog, donker en goed afgesloten.
Veelgestelde vragen
Zwart of groen?
Zwart is rokerig en voor hartige gerechten; groen is fris en ook voor zoet.
Hoeveel per pan?
1–2 peulen.
