Salamblad (daun salam) 10 g – Maussi
Salamblad is het gedroogde blad van de Indonesische salamboom, ook wel Indonesisch laurierblad genoemd. Het geeft een zacht, licht kruidig aroma en is onmisbaar in de Indonesische en Surinaams-Javaanse keuken.
Gebruik
Kook 1–3 blaadjes heel mee in saoto, nasi, bami, sayur lodeh, rendang en stoofgerechten, en haal ze er voor het serveren uit. Niet vervangen door gewoon laurierblad: de smaak is anders.
Recept
Surinaamse saoto
Combineer met
saoto mix en laos · Koningsvogel boemboe · Flower Brand ketjap
Bewaren
Droog en donker, goed afgesloten.
Veelgestelde vragen
Is salamblad hetzelfde als laurier?
Nee. Salamblad is milder en kruidiger; het is een andere plant.
Moet ik het eruit halen?
Ja, het blad zelf eet je niet.
