Piment (allspice) heel 50 g – Maussi
Piment, ook allspice genoemd, zijn gedroogde bessen met een warme geur die doet denken aan kruidnagel, kaneel en nootmuskaat. Onmisbaar in de Surinaamse en Caribische keuken.
Gebruik
Kook een paar korrels mee in bruine bonen, pom, pindasoep, stoofvlees en jerk-marinades; haal ze er voor het serveren uit, of maal ze vers.
Recept
Bruine bonen met rijst
Combineer met
piment fijn en Maussi kruiden · Maussi laurierblad · Walkerswood jerk
Bewaren
Droog en donker.
Veelgestelde vragen
Heel of gemalen?
Heel blijft langer aromatisch; maal vlak voor gebruik.
Hoeveel?
4–6 korrels voor een pan.
