Trofai 800g

Trofai palmnootconcentraat 800g

Trofai is een kant-en-klaar palmnootconcentraat: een dikke, roodoranje saus gemaakt van het vruchtvlees van gekookte palmvruchten. Hiermee maak je traditionele West- en Centraal-Afrikaanse soepen en stoofgerechten zonder zelf palmvruchten te koken en uit te persen.

Gebruik

• Palm nut soup (palmnootsoep) uit Ghana
• Banga soup en ofe akwu uit Nigeria
• Moambe kip uit Centraal-Afrika
• Als basis voor stoofpot met vis, vlees of groenten

Bereiding

Verdun het concentraat met water of bouillon, breng aan de kook en laat het samen met vlees of vis en kruiden zachtjes inkoken tot de gewenste dikte. Na opening afgedekt in de koelkast bewaren.