Perdiz Feijão Frade 540g zijn kant-en-klare zwartoogbonen, internationaal ook bekend als black eyed beans of black eyed peas. Deze veelzijdige peulvruchten hebben een zachte, licht nootachtige smaak en worden veel gebruikt in de Portugese, Braziliaanse en Afrikaanse keuken.
Feijão frade is populair in Portugese salades en wordt bijvoorbeeld gecombineerd met ui, peterselie, olijfolie, tonijn, bacalhau of gekookt ei. De zwartoogbonen zijn daarnaast geschikt voor stoofgerechten, soepen, rijstgerechten en verschillende Afrikaanse en Braziliaanse gerechten.
De bonen zijn al bereid en daardoor snel te gebruiken in zowel koude als warme gerechten.
Gebruik
Laat de feijão frade uitlekken en spoel indien gewenst af. Direct gebruiken in salades of kort verwarmen voor warme gerechten.
Bewaring
Koel en droog bewaren. Na opening gekoeld bewaren in een afgesloten verpakking en binnen enkele dagen gebruiken.
