TRS Soonf zijn hele venkelzaden met een frisse, zoete en licht anijsachtige smaak. Soonf, ook bekend als saunf, wordt veel gebruikt in de Indiase en Zuid-Aziatische keuken en kan zowel heel als gemalen worden verwerkt.
Venkelzaad past goed in curry's, dal, stoofgerechten, chutneys, marinades en verschillende masala's. Het wordt daarnaast gebruikt in brood, koekjes, desserts en chai. In India worden geroosterde of gekruide venkelzaden ook traditioneel na de maaltijd gegeten als mondverfrisser.
Gebruik
Gebruik de zaden heel, rooster ze kort voor extra aroma of maal ze fijn voor gebruik in kruidenmengsels en gerechten.
Bewaring
Koel, droog en goed afgesloten bewaren om smaak en aroma zo lang mogelijk te behouden.
