TRS Moong Dal Washed bestaat uit gespleten en gepelde mungbonen, internationaal bekend als split mung beans of yellow moong dal. Door het verwijderen van de groene schil hebben de bonen een gele kleur en worden ze tijdens het koken zacht en romig. Moong dal wordt veel gebruikt in de Indiase, Pakistaanse en andere Zuid-Aziatische keukens.
Deze dal is ideaal voor klassieke moong dal, dal tadka, khichdi, soepen, curry's en andere gerechten met peulvruchten. De milde smaak combineert goed met specerijen zoals komijn, kurkuma, koriander, chili, knoflook en gember.
Gebruik
Spoel de moong dal goed af met water en kook tot de gewenste zachtheid. Voor veel bereidingen is vooraf weken niet noodzakelijk, maar weken kan de kooktijd verkorten.
Bewaring
Koel, droog en goed afgesloten bewaren.
