TRS Brown Lentils Whole zijn hele bruine linzen, in de Zuid-Aziatische keuken ook bekend als whole masoor of sabut masoor. Omdat de linzen niet gesplitst en niet gepeld zijn, behouden ze hun bruine schil en blijven ze tijdens het koken steviger van structuur dan rode splitlinzen.
Hele bruine linzen worden veel gebruikt in de Indiase, Pakistaanse en andere Zuid-Aziatische keukens voor dal, masoor curry, soepen en stoofgerechten. Ze combineren goed met ui, tomaat, knoflook, gember en specerijen zoals komijn, koriander, kurkuma en chili.
Gebruik
Spoel de linzen goed af en kook ze in ruim water tot ze gaar en zacht zijn. Vooraf weken is niet noodzakelijk, maar kan de kooktijd verkorten.
Bewaring
Koel, droog en goed afgesloten bewaren.
