Dhillon Santen Cocoscrème is geconcentreerde kokoscrème van geperste kokos, ook bekend als santen of klappercrème. Door water toe te voegen kun je zelf bepalen hoe dik of dun de kokosmelk wordt, afhankelijk van het gerecht dat je bereidt.
Santen wordt veel gebruikt in de Indonesische, Surinaamse en andere Aziatische keukens. Gebruik de kokoscrème voor curry’s, saoto, soepen, sauzen, stoofgerechten, rijstgerechten en verschillende zoete gerechten en desserts.
Voor een volle, romige kokosmelk gebruik je minder water. Voeg meer water toe wanneer een dunnere kokosmelk gewenst is. Hierdoor is geconcentreerde santen veelzijdig te gebruiken voor verschillende recepten.
Voedingswaarden per 100g
Energie: 3040 kJ / 727 kcal
Vet: 66,8 g
– waarvan verzadigd: 62,5 g
Koolhydraten: 25,7 g
– waarvan suikers: 8,3 g
Eiwitten: 5,6 g
Zout: 0,04 g
Gebruik
Naar behoefte met water verdunnen en verwerken in het gerecht.
Bewaring
Koel en droog bewaren.
