MP Aardappelzetmeel is een fijn zetmeel gemaakt van aardappelen en een veelzijdig ingrediënt voor zowel hartige als zoete bereidingen. Het heeft een neutrale smaak en wordt vooral gebruikt om gerechten te binden of een lichte, krokante structuur te geven.
Ideaal voor het binden van soepen, sauzen, jus en stoofgerechten. Ook geschikt voor bakken en voor het krokant maken van vlees, kip, vis, tofu en groenten bij frituren of bakken. Aardappelzetmeel wordt veel gebruikt in verschillende Europese en Aziatische keukens.
Gebruik
Voor het binden eerst mengen met een kleine hoeveelheid koud water en vervolgens aan het warme gerecht toevoegen. Doseer naar behoefte.
Bewaring
Koel, droog en goed afgesloten bewaren.
